Et oui, le froid arrive, les repas de fromage aussi 🧀 !

J’ai mis un peu de temps ⌚ à démarrer pour cet hiver, mais j’ai pris, en famille, dimanche ma première raclette de la saison 2021-2022.

Ainsi, sur le papier, la #raclette n’est pas le meilleur des repas pour le corps, à part pour les papilles 😉.

Du coup, savez comment l’agrémenter quand on a de l’#arthrose ou une pathologie articulaire #inflammatoire 🦾 ?

Attention c’est un mélange de professionnel de la nutrition 👨‍⚕️, de la montagne (je suis moniteur de ski ⛷) et de conseils Suisse (haut lieu du fromage aussi) :

🌿 Choisir de préférence le déjeuner et non le dîner pour une digestion plus aisée,
🌿 Même si cela reste festif, on oublie l’apéritif,
🌿 On se met en bouche par une belle salade,
🌿 On choisit différents fromages pour varier les plaisirs, et idéalement au lait de chèvre ou brebis, car c’est plus digeste,
🌿 On boit un peu de vin ou thé/ tisane chaud, mais PAS de l’eau glacée sinon vous aurez un bloc de fromage dans l’estomac,
🌿 On rajoute des épices et des condiments sur son fromage fondu : oignons / échalotes émincés, poivre au moulin, curcuma, paprika, herbes de Provence, cornichons, champignon vinaigré, ail confite, tomate séchée PAS FRAÎCHE,
🌿 Juste un peu de charcuterie, car c’est le fromage le roi du repas, pas la viande,
🌿 Une légère salade de fruit en dessert, mais mais vous pouvez vous arrêter là…spécialement si vous souhaitez une digestion confortable.
🌿 SURTOUT PAS de glace sous prétexte que vous avez chaud !

En effet, il suffit de vous rendre compte comment est un fromage chaud ♨ et un fromage frais ❄.
Le premier est coulant et le 2ᵉ est un dur !
Dès que vous allez apporter du froid via de l’eau froide 💧, voir fraîche ou une glace 🍦, et bien votre estomac doit réchauffer tout ça.
Ainsi, ça devient plutôt inconfortable et lourd.

Et voilà, donc même avec de l’#arthrose, on peut manger de la #raclette, mais pas tous les jours 💫 quand même !

Si vous aussi vous avez d’autres astuces #healthy, dites-le nous 📣 !