D’un noir profond et puissamment riche en antioxydants, elle provient d’Amérique du Nord mais cultivée en Europe de l’Est.
Aronia melaocarpa protège votre système cardio-vasculaire de part ses anthocyanes, flavonoïdes et OPC mais elle est aussi un anti-inflammatoire naturel et efficace.
Les scientifiques ont fait davantage de recherche et ont trouvés des molécules intéressantes :
- Delphinidine, malvidine et anthocyanes pour protéger les cellules du stress oxydatif,
- Acide caféique complétant la protection de l’oxydation cellulaire,
- Epicatéchine qui est un flavonoïdes soutenant le système cardio-vasculaire.
L’Aronia se consomme alors aussi bien directement, dans les yaourts, les bowls, les compotes ou en salade de fruits. Encore un superfruit très intéressant mais veillez à son origine et à sa filière.